Nikmatnya serombotan, makanan khas Desa Aan Kecamatan Banjarangkan Klungkung Bali. Aneka sayuran yang telah direbus dicampur dengan bumbu kacang khas plus sambal kelapa.
Tagar.co – Mengunjungi kawasan wisata Kabupaten Klungkung Bali tak lengkap rasanya kalau tidak mencicipi aneka makanan khas atau makanan tradisional. Termasuk ketika berkunjung ke salah satu desa wisata yaitu Desa Aan Kecamatan Banjarangkan Kabupaten Klungkung Bali.
Apalagi kalau anda pecinta kuliner, maka akan selalu tertarik untuk mencoba makanan khas daerah. Termasuk ketika berkunjung ke Klungkung, tak lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khasnya. Kelezatan makanan selalu menjadi daya tarik tersendiri.
Memasuki Dusun Sengkiding Desa Aan, terdapat sebuah warung kecil yang sederhana. Namun suasananya begitu ramai, sehingga menarik perhatian dan membuat penasaran. Ternyata warung itu menjual serombotan, makanan khas Klungkung yang terkenal dengan cita rasanya yang unik.
Serombotan kaya rempah yang dapat menggugah selera. Harga makanan ini sangat terjangkau mulai dari lima ribu rupiah. Serombotan berbahan dasar campuran sayur-sayuran yang di rebus. Ada kangkung, kacang panjang, terong, dan tauge.
Aneka sayuran rebusan ini bercampur dengan bumbu kacang khas. Lalu bertambah sambal kelapa yang juga terkenal sebagai sambal nyuh. Hidangan ini sangat cocok bersama dengan nasi yang masih hangat.
Saat makanan tersaji, saya langsung mencobanya. Pada suapan pertama rasanya membuat terkesan. Rasanya begitu unik. Perpaduan gurih, pedas, dan segar dari sayuran yang bercampur dengan lezatnya bumbu khas, menjadi perpaduan yang sempurna.
Warisan Kuliner Klungkung
Sambil menikmati makanan khas Desa Aan ini, Ni Putu Eka Apri Astuti, warga lokal Dusun Sengkiding Desa Aan Kecamatan Banjarangkan berbagi cerita tentang serombotan. Makanan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi telah menjadi bagian dari warisan kuliner Klungkung sejak lama.
“Makanan ini sering tersaji dalam berbagai upacara adat. Serombotan memiliki nilai kebersamaan yang erat, karena cara penyajiannya yang sederhana namun penuh rasa,” ungkapnya.
Bagi anda yang berkunjung ke Klungkung, jangan lupa mencoba kuliner ini. Sangat merekomendasikan untuk merasakan kenikmatan serombotan. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, berkunjung ke Klungkung Bali dan rasakan makanan khas serombotan yang sangat nikmat! (#)
Jurnalis Pande Putu Aditya Baghaskara Penyunting Sugiran
