Ada 40 ayam yang disembelih dalam kegiatan ujian praktik. Siswa menjalani ujian praktik terintegrasi mata pelajaran Al Islam, biologi, dan bahasa Inggris.
Tagar.co – Suasana pagi yang mendung dan sejuk menyelimuti lingkungan SMP Muhammadiyah 12 (Spemdalas) GKB Gresik, Kamis (29/4/2026).
Sebanyak 240 siswa kelas IX tampak bersiap mengikuti ujian praktik yang berbeda dari biasanya. Bukan sekadar mengerjakan soal di atas kertas, mereka justru terlibat langsung dalam kegiatan nyata melalui ujian praktik terintegrasi mata pelajaran Al Islam, biologi, dan bahasa Inggris.
Dalam kegiatan ini, siswa melakukan praktik penyembelihan ayam sesuai syariat Islam sebagai bagian dari pembelajaran Al Islam.
Setelah itu, mereka mengamati secara langsung anatomi organ-organ ayam beserta fungsinya untuk mata pelajaran Biologi. Sementara dalam bahasa Inggris, siswa diminta menyusun teks prosedur memasak berbahan dasar ayam dari hasil praktik yang telah dilakukan.
Kegiatan ini dilaksanakan secara berkelompok dengan komposisi heterogen antara siswa laki-laki dan perempuan.
Sekolah menyediakan ayam jenis broiler hidup sebagai objek praktik, sehingga siswa benar-benar mendapatkan pengalaman belajar yang autentik dan kontekstual.
Ujian praktik dipandu oleh Chanif Ichsan, S.Fil yang menjelaskan tahapan penyembelihan ramah lingkungan sesuai syariat.
Ia menekankan beberapa syarat penting, di antaranya alat harus tajam, menghadap kiblat, menyebut nama Allah (membaca basmalah), serta memotong tenggorokan dan dua urat leher dalam satu gerakan.
“Selain itu, penyembelih harus seorang muslim yang berakal dan telah baligh,” jelasnya.
Bagi sebagian siswa, pengalaman ini menjadi momen pertama yang penuh tantangan. Arya Bima Arrasyid dari kelas 9F mengaku sempat ragu saat akan menyembelih ayam.
Namun, keraguan itu perlahan hilang setelah ia mempersiapkan diri dengan mendapatkan sharing pengalaman menyembelih yang benar.
“Saya baru pertama, tapi setelah diajari ayah untuk tenang dan diajari cara menyembelih hewan yang benar semalam,” ungkapnya.
Berbeda dengan Bima, Zaki Ahmad Khalfa dari kelas 9B justru sudah tidak asing dengan kegiatan tersebut.
Ia mengaku telah beberapa kali mengikuti pelatihan penyembelihan hewan kurban. “Saya ikut pelatihan juru sembelih halal karena peduli kehalalan daging di Indonesia,“ akunya.
Dia menuturkan, tidak ada tips khusus, saya hanya banyak mempelajari fiqih tentang hukum sembelih dan memperbanyak jam terbang, Ikut pelatihan dan sering berkunjung ke UPT Rumah Pemotongan Hewan (RPH) di jalan Kramat Langon No.19 Pulopancikan, Gresik.
Praktik Integrasi
Wakil Kepala Sekolah Bidang Kurikulum, Jamilah, S.Si., M.Pd. menjelaskan bahwa ujian praktik terintegrasi ini dirancang untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih bermakna.
“Tujuan kegiatan ini adalah menghadirkan pembelajaran kontekstual, sehingga siswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu mengaplikasikannya dalam kehidupan nyata,” ujarnya.
Ia menambahkan bahwa kegiatan ini juga melatih keterampilan hidup siswa, termasuk manajemen risiko saat menggunakan alat seperti pisau dan kompor. “Diawal ada briefing dan selalu ada pengawasan dari guru pengampu dan wali kelas,” imbuhnya.
Di balik langit yang mendung pagi itu, semangat para siswa justru bersinar. Dari proses menyembelih, mengamati anatomi ayam, hingga menuliskan prosedur, mereka belajar bahwa ilmu bukan sekadar untuk diketahui—tetapi untuk dipahami, dilakukan, dan dimaknai dalam kehidupan sehari-hari. (#)
Jurnalis M Nor Qomari. Penyunting Ichwan Arif
